格聚~「食養山房」養生創作慢食

 

 

自從去過原本位於新店北宜公路上的「食養山房」後

對於那  創意的菜色、精緻的擺盤   留下了相當深刻的印象

食養山房後來搬到陽明山的「松園」內，佔地總共有五甲左右

早已耳聞想來這裡吃上一頓  假日請提早一個半月前預約訂位

沒有預約請不要貿然前來，否則就只能在門外吃吃閉門羹

最近我又聽到消息，過段時間食養山房又要搬家啦~會搬到汐止山區去

這次托格聚之福，我們幾位由部落格相識的格友早已昇華為姐妹掏

每隔一段時間就要約出來見面聊天兼打打牙祭

這次多加入了一位遠從宜蘭而來的格友  candy

 

 

用餐區分成三個地方，我們是在沿著山壁搭建的長廊式包廂內

面對著窗外一片草坪綠意

望出去是開闊的山景，讓人感到心曠神怡!

 

 

中式古樸又帶有淡淡日式禪意的山居佈置風格

 

 

一行人脫了鞋，踏上榻榻米，東望西探

面對美麗高雅的迎賓花~內心興奮的很呢~

 

 

上菜囉~~~~~

【開胃果汁】芒果汁+百香果

 

 

【明蝦 + 山泉豆腐 + 竹筍燻鲑魚捲】

隨盤附上半顆新鮮小金桔，吃的時候擠幾滴上去，美味到無法形容哩!~讚啦~

山泉豆腐柔滑綿密帶股花生的香氣，口感相當好，我從沒吃過這ㄇ優的豆腐呢!

 

 

【沙拉米手卷】

義大利火腿包裹炒飯+天山雪蓮 & 杏苞菇

 

 

【鳳梨醋】

每道菜中會送上幾次的果醋飲品，為的是清口解膩 & 清味蕾兼再開胃

 

 

【糕渣】

酥脆的外表，裡頭隱藏著無比的軟嫩綿綿

墊底的燙高麗菜油亮香甜，好吃到我連上頭裝飾的花穗都嗑下肚囉~

呵~有點苦

 

 

【干貝蒸蛋 】

味濃鮮甜搭著山藥泥，這道超好吃的~!

 

 

【冷盤手卷】

新鮮干貝、生魚製成的手卷及小鮑魚 & 新鮮蔬菜

擺盤相當精緻，豐富了視覺的饗宴

服務生告知一旁的石蓮花可以沾著醬汁食用，只有 雪莉 嚐試一口隨即放棄

這不是我们的菜~呵))))))

 

 

用餐的空檔我們幾位熟女可沒閒著

瘋狂的拍個不停

candy 是第一次與我們相見歡的格友

一身桃紅的裝扮，長髮飄逸，氣質婉約，落落大方.....

當天一早從宜蘭趕來的她，匆促之中還買了 宜蘭餅伴手禮 來送給我們

也細心的帶了腳架，讓我們留下了張張美麗的合照~~~~就感心ㄟ~~~

 

 

【薰衣草醋】

用可愛的豬籠草當做裝飾

冰涼酸酸甜甜好滋味

 

 

【鯷魚蓮藕包】

蓮藕+米糕佐南瓜

上面那芥末黃的顏色是用酪梨調製的醬喔~

簡單的食材、用心烹調，還加上視覺上的提味~

好吃又美味哩!

 

 

【蓮花燉雞湯】

就是這道湯，讓我對 食養山房 的料理思思念念......

雞肉、蓮藕、柳松菇、菱角、蓮子、白精靈菇多種食材熬煮

上桌後乾燥的蓮花才放進雞湯內

熱湯裡會繼續綻放的蓮花堪稱是本山房的招牌唷!

PS~這道令我思念的蓮花墩雞湯在睽違多年之後~心中那無可取代的好味道已經變調了

原本的雞丁塊改成需要啃骨頭的雞肉塊狀

湯頭也不是那麼濃郁芬芳       差很大        有點失望哩!!!

 

 

飯後水果 & 甜點〈仙草石花凍〉

還有一顆新鮮的小藍莓喔~

 

 

飽餐之後送上一壺 蓮花茶

這時的我肚子已經沒有多餘的空間可容納了

基於好奇的心態我淺嚐一口，有點苦ㄋㄟ~~~

 

 

非假日的星期二中午用餐時間

食養山房在長廊一長排的包廂，居然間間高朋滿座

好加在當天整排的包廂都沒見孩童的身影

讓我們享受了慢食的寧靜氛圍

 

 

讓我們為格子裡的情誼乾一杯ㄅ~

網路無遠弗界，我們從電腦框框走出來了

友誼常存唷!!

 

 

吃飽喝足出去走走吧!

可惜天空飄下了綿綿細雨，沒法逛逛這清幽偌大的園區

只好火速的拍下幾張〝到此一聚〞的畫面

 

 

 

 

搭車下山到了捷運站

原本該是道別離的時刻了

誰知我們幾位竟然~~~難分難捨~~~~

。

。

我們在捷運站旁看到了這一家外觀挺有味道的咖啡館〈伊莎貝拉〉

一行人進門續攤又繼續哈啦企囉~~~~

 

 

食養山房沒有菜單，全都是依照餐廳提供當日菜色

每一份美食份量都是少少的，但卻可以讓我吃到很撐

Discovery頻道也採訪過店主喔~

所有餐點上桌都用心裝飾，精緻程度就像是美食藝術品的展現

包廂落地窗讓窗外山色一覽無遺

簡單食材在創意的搭配下讓人眼睛為之驚豔

這一餐吃下來每人 1100元含服務費

問我還會再來ㄇ？

答案是~會的!

不過要等我中了樂透彩才有C O  C O  再來呀~

 

食養山房位於陽明山 " 松園 " 內

點入網站→→食養文化山房